Feeds:
Articles
Commentaires

Posts Tagged ‘hôtel de charme’

conques (3)

Le tympan de l’abbatiale Sainte-Foy.

Conques_2 (6)

Le domaine de Cambelong, hôtel de charme, est un ancien moulin à eau sur les rives du Dourdou, à 800 m du village médiéval.

Cambelong signifie « jambes longues » et peut être appliqué aux pèlerins qui parcouraient les chemins ou aux hérons qui peuplent les gorges du Dourdou.

 

Conques_2 (4)

L’architecture de cet établissement associe des matériaux traditionnels à des couleurs et des lignes contemporaines. Les chambres ultra-modernes ont été entièrement rénovées dans l’esprit de l’œuvre de Pierre Soulages tandis que les salons sont de style rustique.

Hervé Busset, propriétaire des lieux, est aussi un chef étoilé. Sa cuisine botanique, subtile et délicate, nous a surpris et enchantés. Ce jeune chef fait la part belle aux fleurs, aux herbes aromatiques et aux pousses sauvages qu’il va cueillir tous les matins.

Saveurs inattendues, textures raffinées,  explosions en bouche, chaque plat fut une belle expérience !

Conques_2 (3)

Conques_2 (9)

Conques_2 (1)

Conques_2 (8)

Conques_2 (2)

Read Full Post »